Pflaumen Mohn Käsekuchen (v+gf)

Für den Teig:

Kokosöl für die Form

200 g glutenfreie Mehlmischung

30 g Kokosmehl

1 Päckchen glutenfreies Backpulver

1 Päckchen Vanillezucker

125 g warmes Kokosöl

1 veganes Ei

Für die Füllung:

1 kg Zwetschgen

4x Harvest Moon Yoghurt

1 Esslöffel Vanilla Protein

3 Päckchen veganes Ei

2 Päckchen veganes Sahnesteif

100 g Zucker oder Zuckeralternative

150 g Mohn

1 Päckchen glutenfreies Vanillepuddingpulver

Für die Streusel:

125 g helle glutenfreie Mehlmischung

25 g Mandelmehl

60 g Brauner Zucker

1 Esslöffel Zimt

100 g warmes Kokosöl

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